우리아이 간식 - 연세대학교 연세우유

우리아이들은 하루에 우유를 500ml 이상은 꼭 마셔야하는 우유 중독자들이랍니다

막내도 돌이지나면서 분유를 끊고 우유를 먹고 있는데 아이들이 먹는 우유는 어떤우유인지 너무 궁금하네요

연세우유

• 연세대학교 연세우유는?

연세대학교 연세우유는 연세대학교가 직접 운영하는 비영리 학교법인으로 1962년부터 유제품을 만들기 시작한 기업입니다

• 연세우유 영양정보

연세 멸균우유는 1팩당(200ml기준) 130kcal로
나트륨 5%, 탄수화물 3%, 당류 10%, 지방 13%, 포화지방 33%
콜레스테롤 7%, 단백질 11%, 칼슘 29% 로 되어있습니다

• 1급A 원유 사용?? RT 공법??

원유는 체세포수와 세균수(미생물수)에 따라 여러 등급(1급A,1급B,2,3..)으로 나뉘고 있습니다만
광고를 보면 1등급 원유를 사용했다고 많이 볼 수 있습니다
우리나라에서 유통되는 대부분의 우유구 1등급 원유라
이부분은 마케팅의 힌부분으로 선택할 때 중요시되는 부분은 아닌듯 합니다.

RT 공법은 Rich taste 의 약자로 우유 본연의 맛을 살리면서
살균공정으로 발생되는 미량성분의 손실은 최소화시킨
연세우유만의 우유 제조공법이라고 합니다
맛이 더 풍부해졌다고 하는데 아이들이 먹다보니 비교가 안되네요

• 보관방법 / 멸균제품

모든 멸균우유는 실온에서 보관가능하며 개봉시 냉장보관이지만
남기지 않기위해 저희는 200ml로 구매해 그때그때 먹고있습니다

멸균방법은 대부분의 업체와 동일하게 초고온살균법(UHT)으로 살균을 합니다.
연세전용목장우유를 비롯한 일반 우유는 130~135℃ 에서 2초간, 상온에서도 보관이 가능한 멸균 우유는 138℃ 이상에서 4초간 살균합니다.

연세우유에서 생산하고 있는 어떤 제품에도 방부제를 넣지 않는다고 합니다

또한 젖소 사육에 항생제와 호르몬제를 사용하지 못하도록 관리하고 있으며, 우유 납품 시 시료를 채취하고 검사하여 기준치 이상 검출될 경우 납품을 받지 않는다고하니 우리 아이들에게 안전하게 먹일 수 있는 우유인 것 같습니다.